Hoy cocinamos…tarta de queso (con y sin horno)

Escrito por el enero 28, 2019

Mmmm….se nos hace la boca agua al pensar en una tarta de queso jugosa y esponjosa, ¿verdad que sí? Esta semana, nuestra compi Belén nos enseñaba a preparar no una sino dos tartas con este ingrediente. Y es que este postre admite muchas variantes, empezando por el tipo de queso que vayamos a utilizar.

RECETA TARTA DE QUESO (SIN HORNO) (Para los que no quieran complicarse)

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas azúcar
  • 2 quesitos
  • Tarrina queso mascarpone
  • 1 brik de nata
  • Un vaso de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • Caramelo (casero o de bote)

 

Instrucciones:

Se mezcla todo bien con la batidora excepto la leche que se deja en un cazo y se empieza a calentar a fuego lento. Se añade la mezcla de la batidora a la leche y se da vueltas para que no se pegue. Cuando veas que comienza a espesar poco a poco y a coger consistencia, hay que retirarlo del fuego. Untamos el molde con el caramelo, vertemos la mezcla, dejamos enfriar…¡y al frigo!

 

TARTA DE QUESO (CON HORNO)

Esta es un pelín más “trabajosa” que la anterior pero sigue siendo apta para los que no sean muy duchos en el arte culinario…

Ingredientes:

 

  • Un vaso de azúcar blanca
  • 4 tarrinas de queso philadelpia
  • 5 huevos
  • 3 yogures naturales azucarados + 1 yogur griego
  • 60 gr aprox de maicena
  • 1 vaina de vainilla

 

Mezclamos el queso y los yogures y añadimos el azúcar y la maizena. Incorporamos los huevos uno a uno, mezclando bien y por último, añadimos la vainilla. (Cortamos la vaina y ponemos los granitos que hay dentro). Horneamos a 180º aproximadamente durante 50 minutos.

*Truco de los cuencos con agua:

Para que la tarta salga más jugosa y menos seca, metemos en el horno algún vasito o cuenquito con agua para conseguir humedad.

Aquí tienes el programa por si te lo perdiste:

 


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